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Pancakes de Manzana

¡En Amande nos encantan los pancakes a cualquier hora del día! Les compartimos una receta de pancakes con manzana, súper saludables ya que ésta es una de nuestras frutas favoritas. Anímense a hacerla y compartir fotos con nosotros con el #amanderecipes

Ingredientes

3/4 taza de avena en hojuelas

1 cda azúcar de coco o endulzante de tu preferencia

1/2 cdta canela

1/4 sal rosada

1 cdta de polvo de hornear

1/4 taza de leche de almendras o de tu preferencia

1 huevo

1/3 de manzana (pelada) rallada

1 cdta extracto vainilla (opcional)

1 cda miel de su preferencia  

Pasos

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Dejar que la mezcla se repose 5 min para que espese un poco. Agregar un poco de aceite de coco al sartén. Agregar la mezcla formando los pancakes y cocinar a fuego medio. Una vez vean burbujitas es hora de voltearlo y cocinar por 1-2 min del otro lado. Repetir pasos hasta terminar toda la mezcla.

Manzana Caramelizada (Topping)

Cocinar la manzana con la miel y la canela a fuego lento en un sartén previamente engrasado. Esperar hasta que la manzana este blanda y haya adquirido un color marroncito. ¡Sirve los pancakes con la manzana caramelizada y nuestra granola para un toque crocante!

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Pancakes de Avena y BananoGranola Cookies!

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