Pancakes de Avena y Banano
¡Ésta receta que ha sido un hit! Es muy fácil y divertida de hacer, pónganse creativos con los toppings.
Ingredientes
3/4 de taza de avena en hojuelas
1 cda de azúcar de coco el endulzante de tu preferencia
1/2 cdta de canela
1/4 de sal rosada
1 cdta de polvo para hornear
1/4 de taza de leche de almendras o la leche de tu preferencia
1 huevo
1/4 de banano maduro
1 cdta de extracto de vainilla (opcional)
Pasos
Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Dejar que la mezcla se repose 5 min para que espese un poco. Agregar un poco de aceite de coco al sartén. Agregar la mezcla formando los pancakes y cocinar a fuego medio. Una vez vean burbujitas es hora de voltearlo y cocinar por 1-2 min del otro lado. Repetir pasos hasta terminar toda la mezcla. ¡Sirve los pancakes con nuestra granola, frutas y miel!